Elmalı Cevizli Turta Nasıl Yapılır?
Elmalı cevizli turta, hem lezzeti hem de aromasıyla dikkat çeken geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, hem ev yapımı hamurun hem de taze elma ve ceviz dolgusunun birleşimi ile ortaya çıkan mükemmel bir tat sunmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli turtayı yapabilmeniz için gereken malzemeler ve adım adım yapım aşamaları yer almaktadır.
Malzemeler
- Hamur İçin
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Dolgusu İçin
- 3-4 adet elma (tercihen ekşi elma)
- 100 gram ceviz içi
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapım Aşamaları
- Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Dolgunun Hazırlanması
- Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğrayın.
- Doğranmış elmaları bir kapta, limon suyu, toz şeker ve tarçın ile karıştırın.
- Son olarak, cevizleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Turtanın Şekillendirilmesi
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru iki eşit parçaya ayırın.
- Bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açarak tart kalıbının tabanına yerleştirin.
- Hamurun üzerine elmalı cevizli harcı eşit şekilde yayın.
- Diğer hamur parçasını da açarak üzerini kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak kapatmayı unutmayın.
- Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan turtayı soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Elmalı cevizli turta, çay saatlerinde veya misafirleriniz için sunulabilecek harika bir tatlıdır. Tarçın ve limon suyu, elmanın lezzetini artırırken, ceviz ise kıtırlık katmaktadır. İsterseniz, turtanın üzerine pudra şeker serperek servis edebilirsiniz. Aynı zamanda, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulduğunda eşsiz bir tat deneyimi sunar.Ayrıca, hamurun içine kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu da yapabilirsiniz. Farklı meyveler ile dolgu deneyerek, sezona göre çeşitlendirmeler yapmanız da mümkündür. Bu tarif ile hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlı hazırlama şansına sahip olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Klasik Elmali Turta")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi")
.jpg "Ayvalı Turta")
Elmalı cevizli turta tarifini okudum ve gerçekten ilginç geldi. Hamurunu yaparken tereyağını ve şekeri krema kıvamına getirmek çok önemli görünüyor. Elmaların ekşi olmasının tercihe bağlı olması da güzel, çünkü tatlı ve ekşi dengesi harika bir lezzet katabilir. Ceviz eklemenin kıtırlık katacağı söyleniyor, bu da turtanın dokusunu zenginleştirir. Pişirme süresi de tam kıvamında, altın rengi alması gerektiği belirtilmiş. Dondurma ile sunulmasının önerilmesi ise tam yaz günleri için harika bir fikir. Farklı meyvelerle denemek de güzel bir alternatif olabilir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba başka hangi meyvelerle de güzel sonuçlar alabilirim?
Cevap yazMerhaba Tuncalp,
Elmalı Cevizli Turta Tarifi hakkında paylaştıkların gerçekten çok ilginç. Özellikle hamurunu yaparken tereyağı ve şekeri krema kıvamına getirmek, tarife lezzet katacak önemli bir detay. Ekşi elmaların tercih edilmesi, tatlı ve ekşi dengesini sağlamak açısından harika bir fikir. Cevizin kıtırlığı da turtanın dokusunu zenginleştiriyor.
Farklı Meyve Alternatifleri konusunda ise, elmanın yanı sıra armut, şeftali ya da vişne gibi meyvelerle deneme yapabilirsin. Bu meyveler, turtaya farklı bir tat katacak ve değişik lezzet deneyimlemeni sağlayacaktır. Aynı zamanda orman meyveleri karışımı da oldukça hoş bir tat sunabilir.
Sabırsızlanmanı anlıyorum, bu güzel tarifi denemek için harika bir motivasyon kaynağı. Umarım denediğinde sonuçlar beklentini aşar! Şimdiden afiyet olsun!