| Elmalı rulo turta, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında, sıcak bir çay ile birlikte tüketildiğinde harika bir lezzet sunar. Bu makalede, elmalı rulo turta tarifinin aşama aşama nasıl hazırlandığına dair kapsamlı bilgiler verilecektir.
Malzemeler
Elmalı rulo turta yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - Hamur için: 250 gram un
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- İç harcı için: 4-5 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
Hamurun Hazırlanışı
Hamurun hazırlanması, elmalı rulo turta tarifinin en önemli aşamalarından biridir. Aşağıdaki adımlar izlenerek hamur hazırlanabilir: - Öncelikle un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır.
- Ayrı bir kapta margarin veya tereyağı eritilir ve üzerine yoğurt eklenir.
- Bu karışıma yumurta eklenerek iyice çırpılır.
- Kuru malzemeler yavaş yavaş ıslak karışıma eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
- Hamur, yumuşak ama şekil alabilen bir kıvama gelene kadar yoğrulur.
- Hamur, streç filme sarılarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirilir.
İç Harcın Hazırlanışı
İç harcın hazırlanması, elmalı rulo turta için oldukça önemlidir. İşte iç harcın hazırlanışı: - Elmaları soyup, rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye rendelenmiş elmaları, toz şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte pişirerek elmaların yumuşamasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz içini de karışıma ekleyebilirsiniz.
- Hazırlanan iç harç, soğumaya bırakılır.
Turta Şeklini Verme
Dinlendirilen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde açılır. Hamurun açılması ve turta şeklinin verilmesi gereklidir: - Hamuru ince bir şekilde açın ve geniş bir dikdörtgen elde edin.
- Soğuyan iç harcı, hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Hamurun kısa kenarından başlayarak, dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Rulonun uç kısmını kapatmak için yumurta sarısı sürün.
Pişirme Aşaması
Elmalı rulo turta, pişirilmeden önce hazırlanmalıdır: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Üstü altın rengi olana kadar fırında bekletin.
- Fırından çıktıktan sonra, üzerinde pudra şekeri serpiştirilebilir.
Servis Önerileri
Elmalı rulo turta, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya dondurma ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpilerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir.
Sonuç
Elmalı rulo turta, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir tatlı alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!
|
.jpg "Klasik Elmali Turta")
.JPG "Ayvalı Kereviz Tarifi")
.jpg "Ayvalı Turta")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Turta Tarifi")
Bu tarife göre elmalı rulo turta yapmak gerçekten de keyifli bir deneyim olmalı. Hamurun hazırlanışı ve iç harcın nasıl hazırlandığı aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çay ile birlikte tüketildiğinde, bu tatlının tadı bir başka olmalı. Elmaların yumuşaması için pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar da güzel bir detay. Peki, elmalı rulo turta yaptıktan sonra, üzerine hangi malzemeleri eklemeyi tercih ediyorsunuz? Dondurma ya da ceviz ile sunmak harika bir fikir gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Mutlay,
Elmalı rulo turta tarifinin keyifli bir deneyim sunduğunu belirtmen oldukça hoş. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının pratikliği gerçekten de bu tarifi cazip kılıyor. Kış aylarında sıcak çay ile birlikte tüketmek, özellikle soğuk günlerde harika bir seçenek.
Elmaların yumuşaması için pişirme aşamasındaki detaylar da önemli; bu tür detaylar tarife olan ilgiyi artırıyor. Üzerine hangi malzemeleri ekleyeceğin konusunda ise, dondurma ve ceviz harika öneriler! Dondurma, sıcak turta ile birleştiğinde muhteşem bir tat dengesi yaratırken, ceviz de kıtırlık katıyor. Ayrıca, biraz tarçın serpmek de tatlıya ayrı bir lezzet katabilir. Sen bu tatlının üzerine ne eklemeyi tercih edersin?
Afiyet olsun!