Margarinli elmalı turta nasıl yapılır?

Elmalı turta, geleneksel Türk mutfağında yer alan ve lezzetiyle birçok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Margarin kullanarak hazırlanan bu tarif, daha hafif ve pratik bir seçenek sunmaktadır. İşte margarinli elmalı turta yapımının detayları.

Turta hamuru için gerekli malzemeler:

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• aldığı kadar un

Elmalı iç harcı için gerekli malzemeler:

• 4-5 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: Turta hamurunu hazırlamak için, geniş bir kabın içine margarini ekleyin. Margarinin üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Elmalı Harcın Hazırlanması: Elmaların kabuklarını soyun ve rendeyle rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin. Rendelenmiş elmaları bir kapta toz şeker, tarçın ve limon suyu ile karıştırın. İsterseniz iç harca ceviz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Turta Şeklini Verme: Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın. Hamurun 2/3'ünü un serpilmiş tezgah üzerinde açarak tart kalıbının tabanına yerleştirin. Hamurun kenarlarının biraz yüksek olmasına dikkat edin. Üzerine hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde yayın.

4. Üst Katmanın Hazırlanması: Kalan hamuru da açarak elmalı harcın üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin. Hamurun üzerine bıçakla birkaç delik açarak buharlanma alanı oluşturun. İsterseniz hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Turta altın rengi aldığında pişmiş demektir. Fırından çıkardığınız turta soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Margarinli elmalı turta, sıcak servis edildiğinde vanilyalı dondurma veya kaymak ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpmek, sunumunu daha da güzelleştirebilir.

Sonuç olarak, margarinli elmalı turta, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarife bir şans verin!