Mürdüm eriği turtası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mürdüm eriği turtası, özellikle yaz aylarında meyvelerin bol olduğu dönemlerde yapılan lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem hafif hem de tatlı bir seçenek olarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Bu makalede, mürdüm eriği turtasının yapım aşamalarını, gerekli malzemeleri ve pişirme ipuçlarını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Mürdüm eriği turtası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram mürdüm eriği
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. Mürdüm Eriğinin Hazırlanması: - Mürdüm eriklerini yıkayın ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. - Eğer erikleriniz çok asidikse, şeker miktarını artırabilirsiniz.

2. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kapta tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamurun Dinlendirilmesi: - Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

Turtanın Hazırlanması

1. Hamurun Açılması: - Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeyde, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. - Taban olarak kullanacağınız tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde hamuru yerleştirin.

2. Mürdüm Eriklerinin Yerleştirilmesi: - Hazırladığınız mürdüm eriklerini hamurun üzerine düzgün bir şekilde dizin. - İsterseniz, üzerine biraz daha şeker serpebilirsiniz.

3. Üst Kısım İçin Hamurun Hazırlanması: - Hamurun geri kalanını, tartın üst kısmını kaplayacak şekilde açın ve eriklerin üzerine kapatın. - Hamurun üzerine birkaç delik açarak buhar çıkışını sağlayın.

Pişirme Aşaması

1. Fırının Hazırlanması: - Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Turtanın Pişirilmesi: - Turtayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üst kısmı altın rengini alana kadar pişirin.

3. Soğutma: - Fırından çıkardıktan sonra turtayı soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Ekstra Bilgiler