Portakallı turta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakallı turta, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı aromasının hamur ile buluştuğu bu tarif, hem evdeki misafirler için hem de özel günlerde ikram etmek için idealdir. Aşağıda portakallı turta yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları yer almaktadır.

Portakallı turta hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 su bardağı süt
• 2-3 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Portakallı turtanın yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. - Ayrı bir kapta tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. - Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. - Un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. - Hamur kıvamına geldiğinde sütü ekleyin ve tekrar yoğurun. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Portakal Dolgusunun Hazırlanması: - Portakalların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin. - Portakal suyu, rendesi, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırarak kısık ateşte pişirin. - Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın ve ocaktan alın.

3. Pişirme İşlemi: - Dinlendirilen hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin. - Hamurun üzerine portakal dolgusu dökün. - Kalan hamuru şeritler halinde keserek üstüne yerleştirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Portakallı turta, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, turta dilimlerinin yanında taze nane yaprakları ile dekorasyon yaparak şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, portakallı turta, hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran bir tatlıdır. Kolay yapım aşamaları ve az malzeme ile evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Afiyet olsun!