Tam ölçülü elmalı turta tarifi nasıl hazırlanır?

Elmalı turta, klasik tatlılar arasında yer alan ve birçok insanın damak zevkine hitap eden bir tatlı çeşididir. Bu makalede, tam ölçülü elmalı turta tarifinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Elmalı turta için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4-5 adet elma (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Elmalı turta hazırlığında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu oluşturabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Bu karışımın krema kıvamına gelmesine özen gösterin.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Bu karışımı, tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün ve streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Elma harcı, turta için en önemli unsurlardan biridir. Elma harcını hazırlamak için:

• Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Dilimlenmiş elmaları bir kapta toplayın ve üzerine tarçın ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak elmaların iyice harmanlanmasını sağlayın.

Dinlendirilen hamurdan bir parçayı alıp, unlanmış bir yüzeyde açın. Aşağıda belirtilen adımları takip edin:

• Açtığınız hamuru, yağlanmış turta kalıbının tabanına yerleştirin.
• Elmaları hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
• Diğer hamur parçasını da açarak, elmaların üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını iyice kapatın ve isterseniz üzerine birkaç delik açarak havalandırılmasını sağlayın.

Hazırlanan elmalı turtanın pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Turtanın üzeri altın rengi alana kadar bekleyin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Elmalı turta, özellikle sıcak servis edildiğinde lezzeti artar. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif bir krema ile sunulması önerilir. Ayrıca, turta dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpmek, görselliğini artıracaktır.

Elmalı turta tarifini kişisel zevkinize göre farklılaştırabilirsiniz. Örneğin, harcın içine kuru üzüm veya ceviz ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir dokunuş yapabilirsiniz. Sonuç olarak, tam ölçülü elmalı turta tarifi ile evde kolayca lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern sunumlar için ideal bir seçenek olmaktadır. Afiyet olsun!